RICETTE DELLE DOLCINE

RISOTTO AL RADICCHIO E SALSICCIA

Name: RISOTTO AL RADICCHIO E SALSICCIA
Total time: 10 min
Yield: 6

Creata da sacre il 27 novembre 2012

6 persone

Facile

10 min.

Ingredienti

500 g salsiccia
450 g riso
300 g radicchio
1 cipolla
1 bicchiere/i vino
1 q.b olio
1 q.b sale
1 q.b brodo
1 q.b pepe
1 una noce di burro

In una casseruola rosolare la cipolla in poco olio ed aggiungere la salsiccia sgranata; cuocere per5 min., e il riso, tostandolo insieme. Tagliare il radicchio a listarelle e metterlo anchè esso nella casseruola. Sfumare con il vino e cuocere finchè evapora. Aggiungere il brodo poco alla volta e prosseguire fino alla cottura desiderata, aggiustando di sale. Al ultimo insaporire con pepe e il burro.Raccolta :Risotti

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