sfincette con crema cioccolato

Ingredienti:
500 g di farina
1/2 l di acqua
1 cucchiaino di sale
4 cucchiaini di zucchero
1 cubetto di lievito di birra fresco
In una ciotola mettiamo un po’ di acqua tiepida insieme al cubetto di lievito di birra fresco sbriciolato.Aggiungere lo zucchero e mescolare. Aggiungere ancora acqua e ancora farina, poco alla volta e fare una pastella densa, farla riposare per un paio d'ore.Preparare una padella a bordi alti piena di olio e cominciamo a friggere un po d'impasto per volta,adagiarli in carta assorbente e farli raffreddare:tagliare le sfince e mettere la crema al cioccolato Cameo preparata prima e aggiungere lo zucchero a velo .