strapazzata gnammi gnammi

Scaldate l'olio in una padella, tagliate a dadini melanzane e patate e appena l'olio sarà ben caldo friggete il tutto e insaporite con le spezie sopra indicate,quasi a fine cottura aggiungere i dadini di prosciutto, dopo qualche minuto le uova e incominciate a strapazzarle girando continuamente, a fine cottura aggiungere i formaggi, girare il tutto, in un padellino a parte mettete la mollica con un cucchiaio d'olio e fate abrustolire sul fuoco, servire la frittata con una bella spolverata di mollica tostata! buon appetito.potete variarla anche con un soffritto di cipolla, almeno 1 volta ogni due settimane una bella frittura fatta bene, serve al nostro corpo e al nostro metabolismo! ma non dimenticate di tostare la mollica, la particolarità stà proprio in questo!