Tagliatelle ai funghi porcini

Riempire un pentolino di acqua fredda, inserire i porcini secchi, e mettere sul fuoco, fino a quando non comincia a bollire, poi spegnere e scolare i funghi. In una padella rosolare l'olio d'oliva con lo scalogno tagliato a fettine sottili e lo spicchio d'aglio intero, aggiungere la pancetta, e dopo qualche minuto i funghi,girare ogni tanto finchè i funghi saranno cotti, aggiungere il prezzemolo tritato,aggiungere la panna e attendere qualche minuto. nel frattempo cuocere le tagliatelle, scolarle al dente e saltarle nel sugo, aggiustare di pepe e impiattare.