Tartufi Mon amour

Mettere in un pentolino la panna a sobbollire. Nel frattempo triturare il cioccolato. Quando la panna è calda, toglierla dal fuoco e aggiungere il cioccolato, mescolando per farlo sciogliere, un cucchiaino di peperoncino e 1/2 cucchiaino di zenzero. Mescolare energicamente e travasare in una ciotola. Mescolare ancora qualche minuto e far raffreddare il frigo. Fare delle palline non tanto grandi e avvolgerle nel cacao. Mettere i tartufi in una scatola di latta e conservarli in frigorifero. Servirli in pirottine di carta e decorare con un peperoncino rosso