TORTA "WIMBLEDON"

Lavare, mondare e tagliare a pezzetti le fragole. Spolverizzarle con due cucchiai di zucchero e poco succo di limone, mescolare bene e metterle a riposare in frigorifero.
Montare la panna con due cucchiai di zucchero.
Tagliare il rotolo farcito a fettine non troppo sottili (il gusto è a piacere, io ne ho usato uno al cappuccino), disporle su di un piatto, ricoprirle con la panna montata e le fragole avendo cura di usare anche tutto il liquido rilasciato dalla frutta.
Servire subito o in attesa degli ospiti riporre il dolce in frigorifero aggiungendo le fragole solo all'ultimo minuto.Per fare il fondo del dolce è possibile usare una qualsiasi torta gia confezionata farcita o semplice o il classico pan di spagna, avendo cura di bagnare con del succo di frutta i prodotti che potrebbero risultare troppo asciutti.

La frutta invece può essere scelta secondo i propri gusti o la stagione e può essere lasciata macerare anche in poco vino aromatico dolce.

P.S. Il titolo si ispira alle classiche fragole con panna che vengono consumate come da rituale durante tutto il torneo di tennis di Winbledon.