zuccotto con pandoro

far bollire 250 ml di acqua con lo zucchero,la scorza d'arancia e la fialetta di rum,lasciare raffreddare.preparare la crema rocher (vedi ricetta di maria87)tagliare il pandoro a fette ca 2 cm circa,foderare con pellicola l'interno di una ciottola a cupola,ricoprire con le fette di pandoro,bagnare con lo sciroppo al rum,stendere uno strato di crema,ancora pandoro,crema,finire con lo strato di pandoro,ricoprire con pellicola e mettere in frigo un paio di ore.rovesciare su un piatto, ricoprire con pdz e decorare a piacere.raccolta"dolce natale"