Ricette con il muscovado: 4 idee originali

Vi siete già ispirati alle 5 ricette di dolci con lo zucchero di canna che vi abbiamo precedentemente suggerito, per realizzare deliziosi dessert? Oggi, invece, vi consigliamo 4 originali e gustose ricette per preparare golosi piatti dolci con il muscovado.

Lo zucchero muscovado (mascobado)

Lo zucchero muscovado, o mascobado, è una delle tipologie di zucchero di canna non raffinato, utilizzato in cucina come alternativa allo zucchero bianco per dolcificare i piatti. È caratterizzato da un colore molto scuro ed è leggermente più granuloso e appiccicoso rispetto agli altri zuccheri di canna.

È comunemente utilizzato per arricchire svariate ricette dolci o salate, per addolcire il caffè o altre bevande e per preparare il rum.

Ecco 4 originali e gustose ricette con il muscovado

1. Sticky toffee pudding. Questo sfizioso dolce al cucchiaio è una tradizionale ricetta britannica che vi farà cedere alle tentazioni più golose: con il suo colore caldo e scuro, con una morbida e soffice consistenza e con un gusto aromatico regalatogli dalla presenza dei datteri frullati, è davvero irresistibile. A completare l’opera ci pensa la salsa con cui il dessert viene decorato: un dolce sapore caramellato che conquisterà proprio tutti.
2. Crostata cioccolato, pere e noci pecan. La crostata è un grande classico della pasticceria italiana, amata sia dai bambini che dagli adulti, che non finisce mai di stupire grazie alla sua versatilità: ne esistono tantissime varianti diverse, perfette per soddisfare i gusti di tutti. Il particolare abbinamento di cioccolato, pere caramellate e noci pecan, rende il dolce molto gustoso e originale, perfetto per ogni momento della giornata. Per decorare il risultato, scegliete lo zucchero al velo di canna.
3. Torta ananas e muscovado. Apparentemente semplice, questa torta si distingue per un sapore molto particolare dato dall’unione del dolce gusto dell’ananas, a quello particolare dello zucchero muscovado, che ricorda molto la liquirizia, per un abbinamento davvero fantastico.
4. Granola. Mandorle, nocciole, noci, pistacchi, pinoli, cocco, uva passa... scegliete gli ingredienti che più preferite e personalizzate questo dolce a seconda dei vostri gusti: unite cereali, frutta secca e frutta disidratata al miele e allo zucchero muscovado, per aromatizzare e addolcire il tutto. È un mix tostato perfetto per arricchire le vostre colazioni, da aggiungere nel latte o nello yogurt, e iniziare con lo sprint giusto la giornata.