Dolce e salato: i mix con le confetture di cui non farete più a meno!

Ciliegie, albicocche, anguria, pesche e non solo: è proprio vero che l’estate è una stagione piena di frutta succosa e colorata da gustare in molti modi diversi.

Uno di questi è senza dubbio preparare delle confetture con cui riempire o farcire le vostre preparazioni casalinghe e ottenere così dei golosi manicaretti 100% homemade, sia dolci che salati!
Saprete infatti che la confettura è così versatile da essere protagonista di tante preparazioni gastronomiche tra loro diverse: carni, formaggi, dolci sono solo alcuni dei piatti che possono essere impreziositi dalle confetture preparate in casa. 

Come già spiegavamo qua, la marmellata, che prevede l’utilizzo degli agrumi,  prevede una percentuale minima di frutta (20%), mentre la confettura, che può essere preparata con gli altri tipi di frutta, richiede della polpa in percentuale superiore al 35%, e nel caso di una “confettura extra” si arriva anche al 45%.

In questa maniera si evita anche di sprecare la frutta matura e si può dare alla frutta “imperfetta” una seconda vita! Anzi, perché non diventate dei paladini anti-spreco e non partecipate alla nostra campagna #SensidiPolpa?

Qui trovate tutte le informazioni utili per salire a bordo insieme a noi e iniziare a creare dolcissime confetture estive per dare nuova vita alla frutta. E non dimenticate di usare Fruttapec 4:1, ingrediente essenziale per la riuscita: intensifica il gusto della frutta, velocizza la preparazione e permette di usare solo 250 gr di zucchero per un 1 kg di frutta. Un vero must!

Confetture per tutti i gusti!

Provate a immaginare la scena: avete appena ricevuto un invito e vi hanno chiesto di portare un piatto un po’ originale per una cena estiva. Non vi mettete le mani tra i capelli: se quello che cercate è un mix di sapori insolito e accattivante, proseguite con la lettura e lo scoprirete!

1. Prima di tutto, che ne dite di aromatizzare un po’ le nostre confetture per garantire un’esplosione di sapori unica e sorprendente? A ogni frutto le sue spezie e aromi, ovviamente! Ad esempio, la confettura di lamponi è ancora più sfiziosa se arricchita con rose, ibisco e lavanda, quella di mele dà il meglio di sé quando viene profumata da cardamomo, zenzero e menta, e la ciliegia si sposa benissimo con acacia, boccioli di rosa e fiori di sambuco. Gli abbinamenti gustosi e inaspettati sono garantiti!
   
    
2. Se per la portata principale siete in vena di un piatto di tendenza, per fare un figurone il Wool Roll Bread con confettura di fragole è quello che fa al caso vostro. Il Wool Roll Bread è una delle preparazioni più trendy del momento perché coniuga sapore e vista in modo davvero elegante. Le vostre amiche rimarranno conquistate dalla consistenza morbida dell’impasto lievitato e si esalteranno quando scopriranno che al suo interno c’è un meraviglioso ripieno!
   
    
3. Nella vita abbiamo poche certezze ma buone: una di queste è che le confetture con carni e formaggi non passano mai di moda e sono sempre ideali come aperitivi o antipasti. Inoltre, come i ristoranti stellati ci insegnano, per ogni tipo di formaggio e carne c’è una confettura giusta da abbinare: ne esaltano il sapore senza sovrastarlo.
   Ad esempio, la confettura di pomodori verdi sta benissimo accanto alla fontina, mentre la marmellata ideale per accompagnare moltissime carni rosse è quella dal sapore agrodolce delle cipolle di Tropea. E per la frittura di pesce? Salsa di mele piccanti sia!
   
    
4. Per finire in bellezza e dolcezza, lasciatevi convincere dall’eleganza della bretone alla frutta estiva con confettura al kiwi: ci vuole solo un’ora a prepararlo (confettura compresa!) e l’aspetto è così invitante che sarete senza dubbio acclamate da tutte le commensali che vi chiederanno il segreto del vostro successo in cucina! 
   

Ci vediamo su Dolcidee Shop! 

Scoprite sul nostro shop la gamma di Fruttapec, gli alleati speciali per preparare a casa le vostre confetture in meno tempo e con semplici moss, e sbizzarritevi con la gamma di aromi che impreziosiranno di profumi e sapori le vostre confetture!  

Venite a trovarci e buone confetture a tutti!