5 spezie per 5 proprietà in cucina

Le spezie in cucina sono un'arma gustosa dalle innumerevoli proprietà benefiche, che la natura ci offre per arricchire le nostre preparazioni, dolci in particolare, con sapori e colori unici.

Le spezie sono facilmente reperibili e sono disponibili in una grande varietà di sapori, quindi ognuno sarà in grado di trovare la propria spezia preferita.

Create in cucina un armadietto con vari tipi di spezie e di erbe da utilizzare in cucina per provare abbinamenti unici e dal gusto particolare.

Quali sono le proprietà delle spezie in cucina?

1. Cardamomo. Si tratta di una spezia ingiustamente poco nota. Il cardamomo può essere utilizzato per condire diversi piatti ed insaporire le bevande, ma ci si può anche preparare tisane ed infusi.
2. Zenzero. Abbiamo già visto come utilizzare lo zenzero fresco sia un'ottima idea anche nella preparazione dei dolci. Lo zenzero può essere usato in cucina per insaporire i piatti, grattugiato fresco, cucinato o candito. Sotto forma di polvere può essere usato per insaporire cibi,bevande e dolci.
3. Cannella. La cannella è una delle spezie più amate e conosciute, utilizzata soprattutto per aromatizzare torte, confetture ma anche bevande. Molto nota, durante il periodo natalizio, nella  preparazione dei cosiddetti biscotti pan di zenzero, biscotti speziati amati da grandi e piccini.
4. Anice. Si tratta di una spezia raffinata, utilizzata soprattutto nella preparazione di liquori e bevande e ricorda un po’ il finocchio.
5. Vaniglia. La vaniglia è la regina delle spezie, spesso utilizzata in bacca per aromatizzare creme golose. Non tutti sanno che appartiene alla famiglia delle orchidee.

Volete sapere di più su come utilizzare le spezie in cucina per sprigionare al meglio le loro proprietà? Date un'occhiata qui:

• Le 4 spezie più utilizzate nei dolci;
• Aromatizzare confetture e marmellate con le spezie.