Ricette salate e dolci senza glutine: 6 idee da leccarsi i baffi!

Chi lo ha detto che se si deve seguire un’alimentazione priva di glutine, si deve rinunciare anche al gusto? Pensate a una ricetta che amate: vi basterà cambiare pochi ingredienti per renderla gluten free e adatta a tutti. Precedentemente vi abbiamo suggerito 4 idee di dolci al cucchiaio privi di glutine, 3 idee per una merenda salata senza glutine e 6 farine alternative gluten free, adesso vi indichiamo alcune ricette dolci e salate senza glutine da fare a casa.

3 ricette salate senza glutine

Partiamo con le ricette salate, ecco tre idee semplici e veloci da ricreare in casa:

• Pizza americana. In questa ricetta potrete dare libero sfogo alla vostra creatività. vi basterà utilizzare la miscela universale di farine senza glutine per realizzare l’impasto e scegliere i vostri ingredienti preferiti per la farcitura. Noi ad esempio abbiamo usato: pomodori, peperoni, salame, prosciutto cotto, funghi, mais e mozzarella. Che dire, non abbiamo rinunciato proprio a niente!
• Pizza gorgonzola e pere. Per chi cerca qualche cosa di più delicato e raffinato, ecco la soluzione perfetta. Una pizza dal sapore invernale caratterizzata dall’abbinamento di sapori contrastanti: quello forte e particolare del gorgonzola e quello dolce e delicato delle pere. Davvero da provare!
• Torta salata patate e formaggio. Questa deliziosa torta rustica è realizzata con la farina di riso e la farina di mais al posto della classica farina, risultando così una soluzione perfetta per chi deve seguire una dieta priva di glutine. È ideale da gustare a merenda, per una pausa salata, ma andrà benissimo anche come antipasto, come secondo o come portata principale di un pasto. Preparare la torta salata patate e formaggio sarà davvero semplice e in poco più di un’ora sarà pronta per essere gustata.

3 ricette dolci senza glutine

Ed ora ecco invece tre gustose ricette dolci senza glutine:

• Tartellette con crema allo yogurt e frutta fresca. I cestini di pasta frolla con la crema e la frutta sono un grande classico della piccola pasticceria. Noi vogliamo dare la possibilità anche a chi non può mangiare il glutine di provare queste mini delizie. Ecco dunque la ricetta per realizzare delle squisite crostatine senza glutine, farcite con una deliziosa crema allo yogurt e cioccolato bianco, decorate con tanta frutta fresca. Sono ideali per un fine pasto o per una gustosa merenda.
• Zeppole cioccolato e pistacchi. Le zeppole di San Giuseppe sono senza dubbio il simbolo di un’occasione molto speciale: la festa del papà. Tuttavia, possono essere assaporate durante tutto l’anno! Dunque, perché non provare questa gustosa ricetta senza glutine che prevede di farcire le zeppole con una golosa crema al cioccolato, ricoperta da una cascata di squisiti pistacchi? Da leccarsi i baffi!
• Biscotti con cioccolato fondente. In questa carrellata di ricette gluten free non possono di certo mancare i biscotti! Ecco un’idea gustosa per creare biscotti super golosi e senza glutine. Croccanti e ricoperti di cioccolato fondente, sono perfetti da consumare a colazione o a merenda, magari accompagnati da una tazza di latte, di tè o di caffè.

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