Se volete evitare di scottarvi le mani pelando le patate bollite, mettetele nello schiaccia patate con...

Per creare delle polpette della stessa dimensione potete usare un porzionatore da gelato che bagnerete,...

Se volete evitare che gettando la farina gialla nell’acqua bollente si formino dei grumi, buttatela,...

Per evitare che la pelle si rompa in cottura strofinate il pesce da bollire con mezzo limone. Fate...

Il pesce richiede cotture brevi. Si capisce quando è pronto perchè l’occhio diventa opaco e bianco e...

Per evitare che al momento di condirle assorbano troppo olio, una volta lessate e ancora calde, spruzzatele...

Quando preparate la pastella per friggere, non sbattete la pastella di acqua e farina ma limitatevi a...

Per evitare che in cottura si ritirino, una volta stese, fatele riposare il frigorifero per 10/15 minuti...