Come usare i pinoli nei dolci? 5 idee

I pinoli sono alla base di tantissime ricette dolci e salate, alla base della nostra tradizione culinaria. Il loro gusto delicato viene sfruttato soprattutto nell'arte pasticcera: biscotti, gelati e torte sono spesso arricchiti con questo ingrediente dolce e morbido.

Oggi scopriremo come usare i pinoli nei dolci attraverso 5 ricette:

1. Torta della nonna. La torta della nonna è la più classica delle ricette, la prima che viene in mente quando pensiamo a dolci con i pinoli. Preparate la base della vostra crostata, la crema pasticcera e farcite. Una volta ultimato il dolce, decorate con una generosa manciata di pinoli e zucchero al velo.
2. Pane di zucca. Abbiamo già visto come da una zucca gialla di qualità si possa realizzare golosi dolci. In questo caso vi consigliamo di utilizzare la polpa della zucca per preparare un delizioso pane da gustare a colazione.
3. Sbrisolona alle mele. La torta sbrisolona è un dolce tipico mantovano, preparato secondo la tradizione contadina. Una volta, infatti, venivano impiegati ingredienti poveri e di uso comune come la farina di mais e lo strutto. Nella nostra variante, aggiungiamo alla ricetta originale un tocco di morbidezza, sostituendo alle mandorle un ripieno di mele, uvetta e pinoli.
4. Strudel di mele e pere. Lo strudelè un gustoso rotolo di pasta ripieno di mele, uvetta e pinoli. Si tratta di un dolce della tradizione, rivisitato ormai in molte regioni italiane. Noi vi proponiamo una piccola modifica alla ricetta originale, ossia di aggiungere all'impasto le pere.
5. Cestini di frutta. Questo dolce, tipico della bella stagione, è la versione in miniatura della crostata di frutta. Distribuite la crema pasticcera su ogni crostatina e fatela raffreddare. Decorate le crostatine con la frutta di stagione e con i pinoli  precedentemente tritati.