Come utilizzare le scorze degli agrumi nei dolci? 10 idee

In quanti dolci si possono utilizzare le scorze degli agrumi? Quali sono gli abbinamenti vincenti?

Noi vi proponiamo 10 ricette per utilizzare le scorze degli agrumi nei dolci - arancia, limone e lime - rigorosamente non trattati. L'aroma che invaderà la vostra cucina, il sapore che daranno alle vostre ricette, stupirà anche voi.

1. Ciambella all'arancia e gocce di cioccolato. Arancia e cioccolato, si sa, è uno dei cavalli di battaglia della pasticceria italiana. Aggiungete una parte di scorza d'arancia grattugiata direttamente nell'impasto, mentre utilizzate il resto per guarnire la superficie del dolce una volta cotto e raffreddato.
2. Quadrotti con crema all’acqua. Tortine delicate arricchite una crema all’acqua insaporita dalla scorza d'arancia.
3. Sandwich dolci con crema al cocco. Arricchite l'impasto con la scorza grattugiata di un limone e, una volta che i biscotti si saranno raffreddati, uniteli per formare un sandwich con la crema al cocco.
4. Ciambella yogurt e arancia. La ciambella è uno dei dolci per la colazione più gettonati e, in questa versione, la potete gustare arricchita dalla scorza d'arancia grattugiata.
5. Macaron al limone. Per preparare dei golosissimi macaron secondo tradizione, cosa c'è di meglio che farcirli con un golosa crema al burro arricchita dalla scorza di un limone?
6. Bicchierini di crema al mascarpone.  Arancia e cannella. Arancia, spezie e crema al mascarpone, c'è tutto per rendere indimenticabile questo dolce al cucchiaio.
7. Genovesi alla crema. Uno dei dolci siciliani più apprezzati è la “genovese”,  una sorta di raviolo di pasta frolla da gustare farcito con la ricotta o con la crema.
8. Crema fredda al croccante di mandorle. Un gustoso e veloce dolce a cucchiaio con una nota aromatica in più data dalle mandorle e dalla scorza di arancia grattugiata.
9. Pasticciotti salentini alla crema pasticcera. Abbiamo già parlato della torta pasticciotto salentina, provatela ora in versione mini.
10. Torta in barattolo fragole e lime. Una grattugiata di lime per dare un tocco esotico a questa elegante ma veloce torta in barattolo.

Scegliete la ricetta che preferite e sfornate anche voi un fragrante e goloso dolce utilizzando le scorze degli agrumi.